Paul Clouet "Millésime 2000"

Paul Clouet "Millésime 2000"

Ordinarie pris 615 kr

Antal kvar i lager: Antal kvar i lager: 0

Paul Clouet grundades 1907 och är en erkänd och respekterad odlare i byn Bouzy. Marie-Therese Clouet-Bonnaire följer upp traditionen efter sin farfar Paul Cloet tillsammans med sina söner. Sönerna som även för traditionen vidare på Bonnaire. Vinerna från denna by håller mycket hög klass och Pinot Noir, druvan som är typisk för denna by, är eftertraktad av många andra Champagnehus som gärna köper druvorna till sina egna flaskor.  

 

Namn
”Millésime 2000”

By
Bouzy

Doft
Härligt utvecklad ton av mogna äpplen, rostade nötter, kola, torkade dadlar, mörk choklad, toner av mörk sirap

Smak
Fint utvecklad rostad ton, honung, mogen blodgrapefrukt, svag ton av chili, toner av mörk sirap. Mycket lång eftersmak

Slutomdöme
Mycket utvecklad Champagne som passar bra till ostar efter en måltid. 

Basår
2000

Druvor
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Pris
615kr 75cl (inkl. frakt)

Övrigt
Odlingsplats druvor: 
Les Clos, Savelons och Hautes brousse i Bouzy

Dosage: 
8g/l. Brut

Degorgering: 
Mars 2007
(denna Champagne har lagrats på huset fram till nu)

Vinifiering:
100% ståltank

Antal
Beställ om lådor på 6 flaskor (75cl), det går bra att blanda olika flaskor i varje låda (t.ex. två 75cl av denna sort och fyra 75cl av en annan sort). 

Sulfit
Champagnen innehåller sulfit