Georges Remy "Le Mont de Tauxières Grand Cru Millésime 2015"
Georges Remy är en odlare som även gör fantastiska stilla viner från byn Bouzy. Georges tog över efter sin far och gjorde sin första Champagne 2014. Georges är noga med ursprunget och de olika vinerna utvecklas i ekfat för respektive vinodling. Resultatet av den unika kompetensen runt vinifiering, respekten för naturen och vad varje unik odling ger för avtryck i doft och smak blir Champagner i toppklass. Tycker ni om våra andra Champagner från Bouzy (Hutasse, Tornay, Paul Clouet) måste ni prova Georges Remy.
Namn
”Le Mont de Tauxières Grand Cru Millésime 2015”
By
Bouzy
Doft
Vita blommor, smörig, rostade nötter, nougat, harsyra (ni vet treklövern som växer på landet..), mandarintoner, honung, fina fattoner, nektar, otroligt fyllig och fräsch.
Smak
Otroligt fyllig, krispig, torkad aprikos, solmogna citroner, honung, nektar, rostade nötter, fin balans. Lång fyllig, krispig eftersmak.
Slutomdöme
Ett ljuvligt stort vin som utvecklas ju längre tid man har det kvar i glaset. En njutning att bara smutta på framåt småtimmarna. När bubblorna försvinner omvandlas det till ett underbart smakrikt stilla vin (Georges är en unik vinmakare).
Basår
2015
Druvor
50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Pris
700kr 75cl (inkl. frakt)
Övrigt
Odlingsplats druvor:
Mont de Tauxières från 1971-1973
Dosage:
0g/l Brut nature
Degorgering:
Januari 2020
Vinifiering:
100% ekfat.
Produktion av denna Champagne per år:
1549 flaskor (75cl)
Antal
Beställ om lådor på 6 flaskor (75cl), det går bra att blanda olika flaskor i varje låda (t.ex. två 75cl av denna sort och fyra 75cl av en annan sort).
Sulfit
Champagnen innehåller sulfit