Paul Clouet "Prestige 2008 (basår)"
Paul Clouet grundades 1907 och är en erkänd och respekterad odlare i byn Bouzy. Marie-Therese Clouet-Bonnaire följer upp traditionen efter sin farfar Paul Cloet tillsammans med sina söner. Sönerna som även för traditionen vidare på Bonnaire. Vinerna från denna by håller mycket hög klass och Pinot Noir, druvan som är typisk för denna by, är eftertraktad av många andra Champagnehus som gärna köper druvorna till sina egna flaskor. Druvorna till denna Champagne kommer från vinrankor som är planterade på 1950-talet vilket gör Champagnen extra fyllig och smakrik.
Namn
”Prestige (bas 2008)”
By
Bouzy
Doft
Underbart fyllig nougat, toner av ljus choklad, svag mandarin, maräng, lemoncurd
Smak
Mycket fyllig, krämig, blodgrapefrukt, stjärnfrukt, gråpäron, fin fräschör med mycket lång eftersmak
Slutomdöme
Ett speciellt vin, med bred doft och smak, som huset endast producerar vid exceptionellt bra år. 2008 är ett rekordår och Champagner från detta år är exceptionellt lagringsbara. De har en fin fräschör som gör att de kommer hålla i många år. Denna Champagne passar bra efter middagen tillsammans med lite ostar, frukter och marmelader.
Basår
2008
(2008 85%, 2007 15%)
Druvor
100% Pinot Noir
Pris
565kr 75cl (inkl. frakt)
Övrigt
Odlingsplats druvor:
Le Haut Chemin "la Gare" som planterades 1953 av Pauls son André (Clouet) vid infarten till Bouzy.
Dosage:
5g/l. Brut
Degorgering:
Maj 2020
Antal
Beställ om lådor på 6 flaskor (75cl), det går bra att blanda olika flaskor i varje låda (t.ex. två 75cl av denna sort och fyra 75cl av en annan sort).
Sulfit
Champagnen innehåller sulfit