Systembolaget
Louis de Chatet
Sedan 1973 har familjen Launay producerat Champagne och idag är det de tre bröderna Jérôme, Lionel och Laurent som ansvarar för olika delar hos Louis de Chatet. De lägger stor vikt vid hantverket och har stort miljötänk. De innehar certifikat inom HVE och VDC (hållbarhetsmärkning). Vi har provat oss genom deras fina prisbelönta Champagner och har valt att lansera vissa på Systembolagets Beställningssortiment och andra i vår Online shop.
Namn
”Harmonie 2011 (basår)”
Systembolaget
Länk till beställning av Champagnen hos Systembolaget
Artikelnummer 52847
By
Barbonne-Fayel
Doft
Blommig, toner av gråpäron, honungsmelon, lemoncurd (marmelad), äppelpaj med vaniljsås och riven rostad mandel.
Smak
Fyllig, lång fin rund fräschör, len fin balans/harmoni, toner av gråpäron, stjärnfrukt, nöt.
Slutomdöme
En ljuvligt balanserad och harmonisk Champagne med en lång fräsch eftersmak som passar många och som passar fint som fördrink, till en fräsch melonsallad eller andra lättare tilltugg.
Basår
2011
(2011 70%, reserveviner från 2 år 30%)
Druvor
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Pris
465kr 75cl (inkl. frakt)
Övrigt
Dosage:
8g/l Brut
Degorgering:
November 2019
Produktion av denna Champagne per år:
10-15 000 flaskor (75cl)
Sulfit
Champagnen innehåller sulfit
Louis de Chatet
Sedan 1973 har familjen Launay producerat Champagne och idag är det de tre bröderna Jérôme, Lionel och Laurent som ansvarar för olika delar hos Louis de Chatet. De lägger stor vikt vid hantverket och har stort miljötänk. De innehar certifikat inom HVE och VDC (hållbarhetsmärkning). Vi har provat oss genom deras fina prisbelönta Champagner och har valt att lansera vissa på Systembolagets Beställningssortiment och andra i vår Online shop under.
Namn
” Privilège 2012 (basår)”
Systembolaget
Länk till beställning av Champagnen hos Systembolaget
Artikelnummer 52845
By
Barbonne-Fayel
Doft
Blommig, smörkola/fudge, vanilj, nötter, krusbär, salmiak, rosépeppar, fin syra
Smak
Mycket fyllig, fin balanserad syra, elegant, svag ton av blodgrapefrukt, spännande svag ton av chili, rostad. Fin kortare och avrundande eftersmak.
Slutomdöme
En elegant Champagne med finess med rekordåret 2012 som basår. Som de andra Champagnerna från Louis de Chatet har den en fin balans och passar många. Fungerar strålande som fördrink och även till lättare förrätter, experimentera gärna med smårätter som matchar de spännande dofterna/smakerna.
Basår
2012
(2012 70%, reserveviner från 2 år 30%)
Druvor
70% Pinot Noir ,30% Chardonnay,
Pris
495kr 75cl (inkl. frakt)
Övrigt
Odlingsplats druvor:
Chardonnay - "Deserts" (Marne)
Pinot Noir - "Le Val Bonneau" (Aube)
Dosage:
8g/l Brut
Degorgering:
November 2019
Produktion av denna Champagne per år:
2 500 flaskor (75cl)
Sulfit
Champagnen innehåller sulfit
Francois Secondé
Odlaren François Secondé håller till i byn Sillery, en mindre känd by med hög ranking. De odlar endast 5.5 hektar och är den enda odlaren som är oberoende och som både skördar och producerar sina egna champagner i byn. De har små volymer som många av våra andra utvalda odlare och deras doft och smaktoner är unika för byn, jämför gärna med Pinot Noir vinerna från Bouzy och Ambonnay så märker du skillnaden.
Namn
”La Loge Blanc de Noirs 2018 (basår)”
Systembolaget
Länk till beställning av Champagnen hos Systembolaget
Artikelnummer 52871
By
Sillery
Doft
Fantastisk elegans/finess, blommig, toner av litche (den syrliga, friska och söta frukten), gula äpplen, harsyra, svag rostad nöt och smörkolatoner.
Smak
Mycket frisk, fyllig, rund och välbalanserad fräschör, solmogna citroner, vita vinbär, svagt rostad ton, krispig. Väldigt lång eftersmak.
Slutomdöme
En fräsch, blommig och nötig Blanc de Noirs som passar fint till fördrink men även till lättare maträtter. Denna Champagne växer och växer i munnen och har en ovanligt lång fin fräschör. Tycker du om de Pinot Noirrika Champagnerna vi har från Bouzy (Georges Remy, Paul Clouet) så är detta ett spännande och elegant alternativ.
Basår
2018
(2018 70%, reserveviner från 10år 30%)
Druvor
100% Pinot Noir
Pris
588kr 75cl (inkl. frakt)
Övrigt
Odlingsplats druvor:
Le Puits
Champagnens namn:
”La Loge” kommer från det lilla hus vid vinodlingen Le Puits, där druvorna från denna Champagne odlas och där man vid skördetid äter lunch.
Dosage:
8g/l
Degorgering:
December 2020
Vinifiering:
90% ståltank, 10% ekfat.
Produktion av denna Champagne per år:
2000-3000 flaskor.
Sulfit
Champagnen innehåller sulfit
Georges Remy
Georges Remy är en odlare som även gör fantastiska stilla viner från byn Bouzy. Georges tog över efter sin far och gjorde sin första Champagne 2014. Georges är noga med ursprunget och de olika vinerna utvecklas i ekfat för respektive vinodling. Resultatet av den unika kompetensen runt vinifiering, respekten för naturen och vad varje unik odling ger för avtryck i doft och smak blir Champagner i toppklass.
Namn
”Les Quatre Terroirs Premier Cru no -18”
Systembolaget
Länk till beställning av Champagnen hos Systembolaget
Artikelnummer 52442
By
Bouzy
Doft
Ljuvligt blommig, fyllig, toner av fin mogen mandarin, svag ton av marsipan, fransk nougat, harsyra, plister, harsyra, rostad nöt.
Smak
Fint fyllig, toner av mogna röda vinbär, marsipan, svag ton av ljus choklad, grapefrukt, fantastisk fräschör.
Slutomdöme
Ett smakrikt vin som utvecklas ju längre tid man har det kvar i glaset. Passar många som vill ha en blandning på fina bär/frukttoner i kombination med rostade nötiga toner. Precis som Georges andra viner är det en njutning att dricka även när bubblorna avtar.
Basår
2018
Druvor
82% Pinot Noir, 18% Chardonnay
Pris
648kr 75cl (inkl. frakt)
Övrigt
Odlingsplats druvor:
Bouzy, Ambonnay, Louvois och Tauxières
Dosage:
1g/l. Extra brut
Degorgering:
december 2021
Vinifiering:
100% ekfat.
Produktion av denna Champagne per år:
3501 flaskor (75cl), 400 flaskor (150cl, magnum).
Sulfit
Champagnen innehåller sulfit