Francois Secondé "Rosé 2018 (basår)"
Odlaren François Secondé håller till i byn Sillery, en mindre känd by med hög ranking. De odlar endast 5.5 hektar och är den enda odlaren som är oberoende och som både skördar och producerar sina egna champagner i byn. De har små volymer som många av våra andra utvalda odlare och deras doft och smaktoner är unika för byn, jämför gärna med Pinot Noir vinerna från Bouzy och Ambonnay så märker du skillnaden.
Namn
”Rosé 2018 (basår)”
By
Sillery
Doft
Fin krämig ton, mogen rabarber, hallon, nötter, vaniljkola
Smak
Fin fyllig balanserad rund ton, mängder av friska röda äpplen, röda vinbär, toner av blodapelsin, lång fin syrlig eftersmak
Slutomdöme
En smarrig elegant roséchampagne som passar bra till fördrink
Basår
2018
(2018 70%, reserveviner 30%)
Druvor
100% Pinot Noir
Pris
440kr 75cl (inkl. frakt)
Övrigt
Odlingsplats druvor:
Le Puits och Les Croyats där vinstockarna är 40 år.
Champagnen består av Pinot Noir (vit druvjuice), 8-10% Pinot Noir (rött vin), samt en andel enligt Saignéemetoden.
Dosage:
8g/l
Degorgering:
September 2020
Vinifiering:
90% ståltank, 10% ekfat.
Produktion av denna Champagne per år:
5000 flaskor
Antal
Beställ om lådor på 6 flaskor (75cl), det går bra att blanda olika flaskor i varje låda (t.ex. två 75cl av denna sort och fyra 75cl av en annan sort).
Sulfit
Champagnen innehåller sulfit